% Arabica เมล็ดกาแฟ Ethiopia Guji Danse Mormora 200g

*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย

Ethiopia Guji Danse Mormora

This is a Grade 1 coffee from Mormora a two hundred hectare farm near the town of Haro Lebetulocated in the Shakisso woreda in the south of the Guji zone of Ethiopias Southern Oromia State. Coffee is grown here in beautiful wild forest conditions where the fertile clay soil has good drainage and the coffee trees benefit from a mixture of natural shade plants. This cup has pleasant floral aromatics paired against toffee sweetness and lots of body. We really look forward to sharing this delicious coffee with you.

Tasting Notes
Floral toffee strawberry jam mid-high body medium acidity

Country
Ethiopia

Region
Oromia

Farm
Shakisso

Altitude
2100 - 2200 m

Variety
Heirloom

Process
Natural

Roast Level
On the check-out page you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 2 to 6. Please be noted that our default level for Ethiopia Guji Danse Mormora is level 4.

Story
This is a Grade 1 coffee from Mormora a two hundred hectare farm near the town of Haro Lebetu located in the Shakisso woreda in the south of the Guji zone of Ethiopias Southern Oromia State. Mormora is owned and managed by Wodessa Yachisi who purchased the farm in 2008. Coffee is grown here in beautiful wild forest conditions where the fertile clay soil has good drainage and the coffee trees benefit from a mixture of natural shade plants. This coffee is a mix of heirloom varieties a term used in specialty coffee to categorise Ethiopian coffee varieties that are from local wild origins.

Hand-picked coffee cherries are delivered to the wet mill in Shakisso and are meticulously hand-sorted prior to processing in order to enhance the quality and sweetness of the cup. The cherries are then spread evenly on raised beds to sun dry. With Ethiopian coffee it is really special to have a lot that can be traced back to one single origin and Mormora is a stunning example of a single estate Guji coffee. This cup has pleasant floral aromatics paired against toffee sweetness and lots of body. We really look forward to sharing this delicious coffee with you.

Size
You can choose the capacity you want to order (200g 300g 400g 500g 1kg)
*If you order 1kg you will get 2 packs of 500g


Ethiopia Guji Danse Mormora
Ethiopia Guji Danse Mormora เมล็ดกาแฟ G1 จากมอร์โมร่า ฟาร์มขนาด 200 เฮกเตอร์ที่ตั้งอยู่ใกล้เมือง Haro Lebetu ของเขต Shakisso woreda ทางด้านตอนใต้ของโซนกูจิ รัฐ Oramia ณ ตอนใต้ของประเทศเอธิโอเปีย ต้นกาแฟที่นี่เติบโตขึ้นอย่างงดงามท่ามกลางป่าธรรมชาติที่อุดมไปด้วยดินโคลนที่มีการระบายน้ำที่ดี นอกจากนั้นต้นกาแฟยังได้อาศัยร่มเงาของพืชพันธุ์ธรรมชาตินานาพันธุ์ในการเติบโตอีกด้วย Ethiopia Guji Danse Mormora จะให้รสชาติที่ทำให้ผู้ดื่มประทับใจด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้นานาพันธุ์ควบคู่ไปกับความหวานที่ทำให้นึกถึงทอฟฟี่ พร้อมสัมผัสที่เข้มข้นของกาแฟ เรารอคอยและตั้งใจที่จะแบ่งปันอีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟที่อร่อย น่าประใจให้กับคุณ

กลิ่นและรสชาติ
ให้โทนกลิ่นฟลอรัล ผสานความหวานราวกับทอฟฟี่และแยมสตอร์เบอร์รี่ มีความหนาของกาแฟปานกลาง - สูง พร้อมเจือความเปรี้ยวซ่าเล็กน้อย

ประเทศ
เอธิโอเปีย

ภูมิภาค
Oromia

ฟาร์ม
Shakisso

ความสูงจากระดับน้ำทะเล
2100 - 2200 เมตร

สายพันธุ์
แฮร์ลอม

กรรมวิธี
กรรมวิธีแบบธรรมชาติ

ระดับการคั่ว
ทางร้านแนะนำการคั่วระดับ 4 แต่หากผู้ดื่มต้องการคั่วระดับอื่นที่แตกต่างออกไป สามารถแจ้งบนช่องโน้ตข้อความตอนออเดอร์ได้เลยครับ

เรื่องราว
Ethiopia Guji Danse Mormora เมล็ดกาแฟ G1 จากมอร์โมร่า ฟาร์มขนาด 200 เฮกเตอร์ที่ตั้งอยู่ใกล้เมือง Haro Lebetu ของเขต Shakisso woreda ทางด้านตอนใต้ของโซนกูจิ รัฐ Oramia ณ ตอนใต้ของประเทศเอธิโอเปีย มอร์โมร่าคือฟาร์มที่เป็นกรรมสิทธิ์และอยู่ภายใต้การดูแลจัดการของ Wodessa Yachisi ผู้ที่ซื้อฟาร์มแห่งนี้มาตั้งแต่ปี 2008 ต้นกาแฟที่นี่เติบโตขึ้นอย่างงดงามท่ามกลางป่าธรรมชาติที่อุดมไปด้วยดินโคลนที่มีการระบายน้ำที่ดี นอกจากนั้นต้นกาแฟยังได้อาศัยร่มเงาของพืชพันธุ์ธรรมชาตินานาพันธุ์ในการเติบโตอีกด้วย กาแฟของฟาร์มแห่งนี้เป็นสายพันธุ์แฮร์ลอม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ใช้ในการจัดกลุ่มเมล็ดกาแฟพิเศษที่มาจากป่าท้องถิ่นของเอธิโอเปีย

เมล็ดกาแฟที่สุกงอมเต็มที่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและส่งตรงมายังโรงชะล้างใน Shakisso และคัดแยกด้วยมืออย่างพิถีพิถันอีกครั้ง ก่อนนำไปผ่านกระบวนการผลิตเพื่อยกระดับคุณภาพและความหวานของเมล็ด โดยเมล็ดกาแฟจะถูกนำไปตากแห้งบนแคร่ โดยปกติกาแฟเอธิโอเปียจะมีความพิเศษคือมักเป็นกาแฟแบบแหล่งกำเนิดชนิดเดียวกัน โดยมอร์โมร่าถือเป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งของกาแฟจากโซนกูจิโซนเดียว Ethiopia Guji Danse Mormora จะให้รสชาติที่ทำให้ผู้ดื่มประทับใจด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้นานาพันธุ์ควบคู่ไปกับความหวานที่ทำให้นึกถึงทอฟฟี่ พร้อมสัมผัสที่เข้มข้นของกาแฟ เรารอคอยและตั้งใจที่จะแบ่งปันอีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟที่อร่อย น่าประใจให้กับคุณ

ขนาด
ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g 300g 400g 500g 1kg)
*หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน 2 แพ็ค