เมล็ดกาแฟดริป ETHIOPIA YIGACHEFFE KONGA G1 (คั่วอ่อน)
เมล็ดกาแฟดริป ETHIOPIA YIGACHEFFE KONGA G1
(คั่วอ่อน)
อีก1ตัวที่อยากจะช่วนให้ได้ลอง จะชวนหลง แค่ได้กลิ่น ก็ปลุกให้ตื่นจากความเหนื่อยล้า รสสัมผัสของ Blackcurrant ฉุ่มฉ่ำ ผสมความฟรุตตี้ สดใส ซาบซ่า ใครง่วงง้าวห้าวนอน ตัวนี้ปลุกพลังได้ดี
VARIETY : HEIRLOOM
ALTITUDE : 1900-2000M
PROCESS : NATURAL
Note : Blackcurrant Fruity Bright Acidity
จากสภาพพื้นดินที่แตกต่าง นำมาสู่รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แต่ละท้องถิ่น
ถ้าพูดกันตามสถิติ เอธิโอเปียถือเป็นดินแดนผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของแอฟริกา และเป็นอันดับต้นๆของโลก เนื่องด้วยระบบการส่งออกของเอธิโอเปียค่อนข้างมีมาตราฐาน โดยผ่านตัวกลางอย่าง ECX (Ethiopia Coffee Exchange) ผู้เป็นตัวกลางทำหน้าที่คัดเกรด สารเมล็ดกาแฟจากชาวสวนแต่ละท้องถิ่น ทำให้เราได้เมล็ดกาแฟที่มีมาตราฐานเหมือนกันทุกครั้ง แม้จะมาจากเกษตกรรายย่อยก็ตาม
แต่ยิ่งแตกต่าง ก็ยิ่งหลากหลาย เพราะเอธิโอเปีย ก็มีหลากหลายสายพันธ์ตามแหล่งการเพาะปลูก แต่สายพันธ์ที่คุ้นเคยคอกาแฟ ก็คงหนีไม่พ้นเยอกาเชฟ ซึ่งเกิดขึ้นในเขตคัฟฟา ที่ราบสูงทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย และเยอกาเชฟถือเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่หล่อเลี้ยงประเทศนี้มาเป็นเวลายาวนาน วันนี้เราเลยจะพูดถึงเยอกาเชฟอีกตัว ที่คุณจะต้องรัก
“ เยอกาเชฟ คองก้า ” อีกสายพันธ์ ที่ให้ชวนหลง แค่ได้กลิ่น ก็ปลุกให้ตื่นจากความเหนื่อยล้า รสสัมผัสของ Blackcurrant ฉุ่มฉ่ำ ผสมความฟรุตตี้ สดใส ซาบซ่า ใครง่วงง้าวห้าวนอน ตัวนี้ปลุกพลังได้ดี
VARIETY : HEIRLOOM
ALTITUDE : 1900-2000M
PROCESS : NATURAL
Note : Blackcurrant Fruity Bright Acidity
(4.83)
(4.28)